Roch Hachana : Recettes et Traditions

L'ouvrage « Roch Hachana : Recettes et Traditions » de Myriam Cohen explore les plats emblématiques de cette fête, en les replaçant dans leurs contextes historiques, familiaux et rituels. Il s'adresse aux cuisiniers familiaux et aux personnes qui souhaitent approfondir leur compréhension des traditions culinaires de Roch Hachana. Le livre aborde les origines des coutumes, la diversité des usages et les manières de préparer le repas.

Le sommaire détaille un cheminement qui débute par une question concrète, pour ensuite présenter les repères propres à Roch Hachana, les mots et objets essentiels à connaître, et des conseils pour organiser le moment sans dispersion. Il propose également des pistes pour impliquer différentes générations, expose des variantes familiales et des réalités contemporaines, et répond aux questions fréquentes autour de cette célébration. L'ouvrage se conclut sur des suggestions pour prolonger l'expérience de Roch Hachana.

Ce livre offre une approche structurée pour comprendre et vivre Roch Hachana à travers sa cuisine, en associant les recettes aux souvenirs et aux usages qui rythment le repas de fête.