Recettes de Kippour

L'ouvrage « Recettes de Kippour » explore les pratiques culinaires et les repères liés à la fête de Yom Kippour. L'auteure, Myriam Cohen, aborde la préparation des repas avant et après le jeûne, en proposant des éclairages et des recettes adaptées. Le sommaire détaille des sections sur l'entrée dans Yom Kippour par une question concrète, les origines et la diversité des coutumes, ainsi que des conseils pour préparer ce moment sans dispersion et faire participer plusieurs générations.

Le livre inclut des chapitres dédiés aux « Recettes de Kippour » elles-mêmes, aux mots et objets à savoir expliquer, ainsi qu'aux variantes familiales et réalités contemporaines. Il propose également des réponses aux questions fréquentes autour de Yom Kippour et des pistes pour prolonger l'expérience. L'approche vise à soutenir les cuisiniers familiaux dans la transmission des traditions juives liées à cette fête.

Cet ouvrage s'inscrit dans les catégories thématiques des livres de cuisine axés sur les fêtes juives et la spiritualité. Il offre une perspective concrète sur la gestion des repas autour du jeûne, en prenant en compte les besoins variés, notamment ceux des enfants et des personnes ne jeûnant pas.