Cuisiner pour Roch Hachana

Cet ouvrage, intitulé "Cuisiner pour Roch Hachana", aborde les repères, les pratiques et les éclairages liés à la fête de Roch Hachana à travers le prisme de la cuisine. Myriam Cohen propose une exploration de cette célébration juive en lien avec la préparation des repas.

Le sommaire de ce livre guide le lecteur depuis une approche concrète de Roch Hachana jusqu'à des considérations plus larges. Il couvre les origines, le calendrier et la diversité des coutumes, tout en présentant un "Premier Livre de Cuisine de Roch Hachana". Des sections sont dédiées aux mots et objets à expliquer, à la préparation sans dispersion, et à l'implication des différentes générations. L'ouvrage explore également les variantes familiales et les réalités contemporaines, répond aux questions fréquentes et suggère des pistes pour prolonger l'expérience culinaire. Il s'adresse aux familles et aux cuisiniers désireux de comprendre et de transmettre les traditions juives liées aux fêtes.