Cuisine Ashkénaze de Roch Hachana
Des recettes ashkénazes adaptées aux cuisines familiales d'aujourd'hui
Cuisine et vinsÀ propos de ce livre
« Cuisine Ashkénaze de Roch Hachana » propose des recettes ashkénazes adaptées aux cuisines familiales d'aujourd'hui. L'ouvrage de Myriam Cohen aborde la préparation de cette fête juive en se concentrant sur des plats traditionnels et leur intégration dans les repas contemporains.
Le sommaire détaille un parcours complet, depuis les questions concrètes pour aborder Roch Hachana jusqu'à des sections dédiées aux origines et à la diversité des coutumes. Il inclut également des chapitres sur les mots et objets essentiels à connaître, la préparation de l'événement et l'implication de différentes générations. Des variantes familiales et des réalités actuelles sont explorées, complétées par des questions fréquentes et des suggestions pour prolonger l'expérience.
Ce titre s'adresse aux cuisiniers familiaux et aux personnes qui reçoivent, souhaitant explorer les traditions culinaires ashkénazes pour les fêtes juives, et plus spécifiquement pour Roch Hachana, dans une perspective de transmission.
Au sommaire
- Entrer dans Roch Hachana par une question concrète
- Les repères propres à Cuisine Ashkénaze de Roch Hachana
- Origines, calendrier et diversité des coutumes
- Des recettes ashkénazes adaptées aux cuisines familiales d'aujourd'hui
- Les mots et objets à savoir expliquer
- Préparer le moment sans se disperser
- Faire participer plusieurs générations
- Variantes familiales et réalités contemporaines
- Questions fréquentes autour de Roch Hachana
- Prolonger l'expérience de Cuisine Ashkénaze de Roch Hachana
Détails
| Éditeur | JewishFolio |
|---|---|
| Langue | Français |
| Formats disponibles | Ebook, Broché |
| Publié le | 2026-08-30 |
